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Horaires Du lundi au jeudi
de 12h à 14h et de 19h à 22h30
Le vendredi
De 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Le samedi de 12h à 23h
Le dimanche de 12h à 22h30

Plat

Les Spécialités Lyonnaises

Quenelle de brochet artisanale Cuisson 25 min.
Quenelle de Brochet artisanale, Pascal Bonhomme, sauce nantua maison et riz basmatic
Mixture of creamed fish (pike), with a light egg binding, served with Nantua sauce and perfummed rice
16€
Andouillette "Bobosse"
"Tirée à la ficelle", servie grillée avec sa sauce moutarde
Coarse-grained tripe sausage (pork), served grilled with mustard sauce
22€
Croustillant d'Andouillette
Croustillant d'andouillette rôti au four, confit d'oignons rouges à l'estragon, sauce Saint-Marcellin
Lyonnaise tripe sausage in crispy pastry, homemade cheese sauce
18€

C'est en étroite relation avec Pascal Bonhomme, un restaurateur Lyonnais, que nous vous proposons des quenelles de brochet fabriquées artisanalement par ses soins dans son laboratoire au cœur de Vaise.

Le Poisson / Fish

Pavé de Saumon
Pavé de Saumon à l'unilatérale, sauce Tartare et frites maison
Slice of salmon cooked on one side only, tartar sauce, French fries
24€

Les Incontournables

Tartare de Bœuf
Viande de boeuf hachée, oignons rouges, artichauts, tomates séchées, câpres, olives noires et basilic
Finely ground raw beef with onions, artichoke, dried tomatoes, capers…
25€
Burger Maître Bœuf
Pain artisanal, steack Charolais haché par nos soins, tomate, oignon, emmental râpé "La Mère Richard", Salade et frites Maison
Homemade Beefburger, tomato, onion, cheese, salad and french fries
18,9€

Nos plats d'Hiver

Mont d'Or à partager
Mont d'Or au lait cru, 4oog pour 2 personnes, jambon cru de pays , pommes vapeur et mesclun
Whole Mont d'or cheese to share, cured ham and steamed potatoes
17,5€
Par pers.
Tartiflette Maison
Tartiflette au Reblochon Fermier et mesclun
Winter speciality made with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions
18€
Bœuf Bourguignon
Bœuf Bourguignon Maison, Tagliatelles fraiches
Beef Bourguignon, fresh tagliatelle
17€

Prix nets en euros - Taxes et service inclus

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